Padrino - Mignon a Parmeggiana e Paleta de Cordeiro com Fettucine Verde

[FABIANO]

Em função de inúmeros compromissos profissionais, principalmente do nosso amigo Junior que está envolvido com a reforma de seu escritório, que por sinal esta ficando muito bom, retomamos as nossas aventuras Gastronômicas depois de quinze dias de inatividade. Com a sugestão dele após consulta na revista Comer e Beber Curitiba – Veja fomos até o Ristorante Padrino localizado na Rua Candido Lopes, 323. Havia uma expectativa nossa de este ser um restaurante daqueles mais tradicionais como alguns outros daquela região que chegam a ter mais de 50 anos de existência. Ledo engano, o restaurante é moderno e bem decorado, com um ambiente bem acolhedor com destaque para o estilo daqueles pequenos restaurantes Italianos que observamos em filmes americanos sobre a máfia, aliás este tema também esta presente internamente nas caricaturas de mafiosos expostas nas paredes.

 

Em relação ao cardápio este é composto por pratos a la carte e pratos do dia. Como meu paladar ainda esta em fase de adaptação para carne de carneiro fiz outra escolha – Mignon a parmegiana com acompanhamento tradicional (Arroz, feijão e farofa), temos outras opções para acompanhar a carne, porém esta me apeteceu mais, afinal de contas ninguém resiste a esta opção. A carne estava no ponto e em boa quantidade e o molho bem equilibrado, com destaque principalmente para a farofa que estava muito bem temperada.

[JÚNIOR]

Resolvi escolher o prato do dia: Paleta de Cordeiro com Fettucine Verde e Tomate Cereja. De cara o prato chama a atenção por ser visualmente muito bonito. A carne estava muito macia e suculenta e a combinação com o fettucine criou uma experiencia interessante. O molho merece destaque, pois deu um toque especial ao prato sem esconder o sabor da carne de cordeiro. Um prato realmente muito saboroso e na medida certa.

Vale aqui uma menção a nossa atendente que foi muito atenciosa e nos proporcionou um atendimento de primeira. Se todos os garçons da casa seguirem o mesmo padrão a casa está de parabéns.

 

[FICHA]

Nome: Ristorante Padrino
Categoria: Almoço Executivo/Cantina Italiana

Endereço: Rua Candido Lopes, 323 - Centro
Funcionamento: Almoço (segunda a sábado)
Site: www.ristorantepadrino.com.br/

Prato: Mignon a Parmeggiana
Preço: R$ 31,90
Prato: Paleta de Cordeiro com Fettucine Verde e Tomate Cereja
Preço: R$ 35,90

Atendimento: Muito Bom
Ambiente: Acolhedor. Moderno e bem decorado.
Cardápio: A La Carte
Carta de Vinhos:

Taxa de Serviço: Não
Forma de Pagamento: Todas

Mignon e Talharim no GianFranco Massas

Assim que o Fabiano me passou o site do restaurante que havia visto em uma reportagem da Gazeta do Povo, combinamos que nosso próximo almoço seria ali. GianFranco Massas. Fui conferir o site, e de cara já gostei da página de abertura. É um convite para uma boa refeição. Dá água na boca.

O GianFranco fica no Jardim das Américas, próximo ao Centro Politécnico. Na chegada já nos surpreendemos com movimento. O lugar estava cheio e tivermos que deixar nossos nomes na fila de espera e aguardamos cerca de 15 minutos até sermos chamados para nossa mesa. O ambiente é típico de uma cantina italiana: muita gente conversando ao mesmo tempo, atendentes pra lá e pra cá, decoração como motivos italianos e destaque para as diversas camisas de times daquele país, devidamente enquadradas e identificadas com nome e ano de fundação. O cardápio conta com uma grande variedade de massas, panquecas, risotos e outros pratos. No inverno conta, também, com um buffet de sopas.

Já havíamos escolhido os pratos enquanto aguardávamos na fila de espera: Filetto con Capperi e Senape (Mignon com molho de alcaparras e mostarda) e Taglierini al Pesto (Tralharim ao Pesto - manjericão, manteiga, parmesão e noz-moscada). As porções podem ser escolhidas inteiras ou meias, e neste caso o valor da meia porção é de 60% do valor original do cardápio. Pedidos uma porção inteira de carne e meia porção de massa. 

Quando os pratos chegaram, a primeira impressão foi de que as porções seriam insuficientes para atender nosso apetite. Ledo engano, pois as quantidades estavam na medida exata da nossa fome. O Mignon estava ao ponto, e a combinação com brócolis que veio decorando o prato foi interessante. A carne estava muito boa, mas ambos concordamos que faltou um "algo a mais". Já o Talharim estava maravilhoso e os elogios ao prato foram unânimes. A massa estava no ponto certo e molho com manjericão e noz-moscada deu um sabor todo especial ao prato. Excelente.

O lugar é uma ótima pedida para quem quer conhecer algumas delicias da cozinha italiana. Vale a pena conferir.

[FICHA]

Nome: GianFranco Massas
Categoria: Cantina Italiana
Endereço: Rua Senador Batista de Oliveira, 155 -  Jardim das Américas
Funcionamento: Almoço e Jantar
Site: www.gianfrancomassas.com.br

Prato: Filetto con Capperi e Senape (Carne)
Preço: R$ 38,00
Prato: Taglierini al Pesto (Massa)
Preço: R$ 31,00

Atendimento: Bom
Ambiente: Típico Italiano, decorado com camisas de times da Itália
Cardápio: A La Carte
Carta de Vinhos: Sim. Boas opções e preço justo.

Taxa de Serviço: Não
Forma de Pagamento: Todas